หลายคนสงสัยเกี่ยวกับค่า EPD วันนี้ทางเพจของเราจึงได้ทำการรวบรวมข้อมูลเเละสรุปมาให้ทุกคน ดังนี้ครับ
EPD (EXPECTED PROGENY DIFFERENCES) คือ ค่าที่ใช้ในการพยากรณ์ลักษณะทางพันธุกรรมหรือคุณสมบัติต่างๆ ที่คาดหวังว่าพ่อพันธุ์และแม่พันธุ์นั้นๆ จะสามารถถ่ายทอดไปยังรุ่นลูกรุ่นหลานได้ เป็นเครื่องมืออย่างหนึ่งที่สามารถนำมาใช้เป็นแนวทางในการคัดเลือกพ่อพันธุ์และแม่พันธุ์ โดยการอ่านค่า EPD จำเป็นต้องดูค่า ACC (Accuracy) หรือค่าความแม่นยำควบคู่กันไปด้วย ซึ่ง ACC จะมีค่าสูงสุดเท่ากับ 1 หากค่า ACC มีค่าใกล้เคียง 1 มากเท่าไหร่ นั่นหมายถึงความน่าเชื่อถือจะยิ่งมากขึ้นตามทีนี้เรามาดูกันครับว่าค่า EPD ประกอบด้วยอะไรบ้าง และแต่ละข้อหมายถึงอะไร
BW (Birth Weight) คือ ค่าน้ำหนักแรกเกิดของลูกวัว แสดงค่าในหน่วยปอนด์ ใช้ในการพิจารณาเลือกพ่อพันธุ์ให้เหมาะสมกับชนิดวัวที่จะผสม เพราะหากค่า BW เป็น บวกมากเท่าไหร่นั่นหมายถึงลูกของพ่อวัวตัวนี้จะมีน้ำหนักแรกเกิดที่สูงมากขึ้นเท่านั้นส่งผลกระทบต่อการคลอด หากลูกวัวตัวใหญ่มากก็จะทำให้คลอดยากนั่นเอง ในทางกลับกันหากมีค่าเป็นลบมากเกินไปจะทำให้ได้ลูกวัวที่มีขนาดเล็ก ซึ่งอาจส่งผลถึงการเจริญเติบโต
WW (WEANING WEIGHT) คือ ค่าน้ำหนักเมื่อหย่านม (205 วัน) แสดงค่าในหน่วยปอนด์ เป็นการคาดการณ์ว่าลูกที่เกิดจากพ่อวัวตัวนี้ จะมีอัตราการเจริญเติบโตเป็นอย่างไรเมื่อหย่านม หากมีค่าเป็นบวกมากแสดงว่ามีอัตราการเจริญเติบโตที่ดีในการเลี้ยงจากน้ำนมของแม่
YW (YEARLING WEIGHT) คือ ค่าน้ำหนักเมื่อลูกวัวอายุครบ 1 ปี แสดงค่าในหน่วยปอนด์ เป็นการคาดการณ์ว่าน้ำหนักของลูกที่เกิดจากพ่อวัวตัวนี้จะเป็นอย่างไรเมื่ออายุครบ 1 ปี ยิ่งค่า YW เป็นบวกมากแสดงว่าลูกวัวจะมีอัตราการเจริญเติมโตที่ดี มีเนื้อเยอะ โดยเฉพาะลูกวัวที่มีค่าน้ำหนักจาก WW ไปสู่ YW แตกต่างกันมากๆ หมายถึงลูกวัวมีการเติบโตที่ดี ตอบสนองต่ออาหารได้ดี
MILK (MATERNAL MILK) คือ ปริมาณการให้น้ำนม เป็นการคาดการณ์คุณสมบัติทางพันธุกรรมว่าลูกสาวของพ่อวัวตัวนี้มีความสามารถในการเลี้ยงดูลูกให้มีน้ำหนักในช่วงหย่านมได้เกินมาตรฐานกี่ปอนด์ และยังแสดงถึงความสามารถในการเลี้ยงลูกอีกด้วย ค่านี้สามารถนำมาใช้เป็นแนวทางในการพิจารณาหากต้องการพ่อพันธุ์ที่ให้ลูกสาวที่มีน้ำนมดีและเลี้ยงลูกได้ดี
SC (SCROTAL CIRCUMFERENCE) คือ เส้นรอบวงของอัณฑะ แสดงค่าในหน่วยเซนติเมตร เป็นการคาดการณ์ขนาดของอัณฑะ ซึ่งขนาดของอัณฑะจะส่งผลต่อปริมาณอสุจิ ขนาดของอัณฑะขึ้นอยู่กับอายุและพันธุ์ของวัว
CW (CARCASS WEIGHT) คือ น้ำหนักหลังชำแหละแล้ว แสดงค่าในหน่วยปอนด์ เป็นการคาดการณ์ว่าลูกที่เกิดจากพ่อพันธุ์ตัวนี้จะเป็นเท่าใดเมื่อชำแหละแล้ว
REA (RIBEYE AREA) คือ พื้นที่เนื้อบริเวณส่วนต้นซี่โครง หรือพื้นที่บริเวณริบอาย แสดงค่าในหน่วยตารางนิ้ว เป็นการคาดการณ์ว่าลูกที่เกิดจากพ่อวัวตัวนี้จะมีพื้นที่บริเวณดังกล่าวเป็นเท่าใด
MARB (MARBLING) คือ ไขมันแทรกในกล้ามเนื้อ เป็นไขมันที่สะสมอยู่ระหว่างแต่ละเส้นใยกล้ามเนื้อ มองเห็นเป็นจุดหรือเส้นสีขาวภายในกล้ามเนื้อ
FAT (FAT THICKNESS) คือ ไขมันหุ้มซาก เป็นไขมันที่อยู่ใต้ผิวหนัง ป้องกันการระเหยของน้ำออกจากซาก
TEND (TENDERNESS) คือ ค่าความนุ่ม วัดได้จากแรงเฉือน หากค่าเป็นบวกมากแสดงว่าต้องใช้แรงในการเฉือนมาก ในทางกลับกันหากมีค่าเป็นลบมากแสดงว่าใช้แรงในการเฉือนน้อยกว่าและเป็นเนื้อที่มีความนุ่มมากกว่านั่นเอง
RETAIL PROD (RETAIL PRODUCT) คือ เปอร์เซ็นการประเมินมูลค่าเมื่อถูกชำแหละแล้ว โดยพิจารณาจาก ไขมันหุ้มซาก น้ำหนักซาก พื้นที่เนื้อบริเวณส่วนต้นซี่โครง ฯลฯ จะแสดงค่าเป็นเปอร์เซ็น หากมีค่าที่สูงหมายถึงสัดส่วนของซากจะอยู่ในรูปของเนื้อสัตว์ที่ขายได้
DOC (DOCILITY) คือ ความเชื่อง เป็นค่าที่แสดงให้เห็นถึงเปอร์เซ็นความเชื่องของวัว โดยวัวที่มีค่า DOC EPD ที่สูงนั่นหมายถึงมีโอกาสที่จะเป็นวัวที่เชื่องมากกว่าตัวที่มีค่า DOC EPD ต่ำกว่า
CED (CALVING EASE DIRECT) คือ การคลอดเองตามธรรมชาติ แสดงให้เห็นถึงเปอร์เซ็นของลูกวัวที่จะเกิดมาโดยไม่ต้องมีคนช่วยทำคลอด หรืออีกนัยหนึ่งก็เป็นการแสดงให้เห็นว่าลูกวัวจะคลอดง่ายหรือไม่
CEM (CALVING EASE MATERNAL) คือ การคลอดเองตามธรรมชาติในวัวสาวท้องแรก เป็นการคาดการณ์ว่าวัวสาวที่เกิดจากพ่อวัวตัวนี้จะมีเปอร์เซ็นต้องมีคนช่วยทำคลอด หรือสามารถคลอดเองตามธรรมชาติได้ง่ายหรือไม่
